الخروف

تشق الفخذة من عدة أماكن وتنقع الفخذة بالتتبيلة التالية الليلة السابقة للشوي. المقادير 2/1 كوب خل عصير نصف ليمونة 2/1 ملعقة صغيرة مطحون جوزة الطيب… اقرأ المزيد »تتبيلة فخذ الخروف

المقادير * ضعلة الخروف تقريبا كيلو غرام ونصف * ملعقة صغيرة ملح * ربع ملعقة صغيرة زعفران شعرة * نصف ملعقة صغيرة ابزار * ملعقة… اقرأ المزيد »ضلعة الخروف محشوة بالكسكس والتمر