السلام عليكم اخواتي الحبيبات اليوم مجهزالكم اكله اسكندراني 100% وهي عباره عن طاجن السبيط او الكاليماري ( الحبار ) اولا المقادير نصف كيلو سبيط ( حبار ) منظف ومقطع مكعبات او قطع صغيره 3 حبات… طاجن السبيط علي الطريقه الاسكندراني ،، بالصور
المقادير نصف كيلو كبده مقطعه قطع صغيره 4 حبات فلفل اخضر رومي نصف كوب عصير ليمون ربع كوب خل ملح فلفل كمون شطه الطريقه تتبل الكبده بجميع المقادير السابقه ( بدون الفلفل الاخضر ) لمده… الكبده الاسكندراني
جارتنا مصرية خبرتني أمس على طريقة لعمل الكبدة و يسمونها الكبدة الاسكندراني ، و أنا اليوم جربتها و طلعت رهيييييييييييييييييييييييييييييييبة . و الطريقة كتالي: أولاً المقادير: كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة ثوم ، طماط ،… الكبدة الاسكندراني