ماذا لو أضفنا زبدة بدل من الزيت لعجينة العشر دقائق؟؟ النتيجة بالداخل

اممم طبعا مثل ما انتو عارفين عزيزاتي العجائن عالم واسع جدا ولا محدود من الإضافات والتعديلات والإبتكارات . وأكبر دليل على ذالك عجينة الكنز أو عجينة العشر دقائق رأيتن أخواتي أنني أدرجت أكثر من موضوع خاص بهذه العجينة من إبتكارات وتغيرات قمت بها ونجحت ونقلتها لكم بالصورة الموضوح وأيضا لا زال في جعبتي الكثير والكثر لأطبقه على هذه العجينة . وأنا متأكدة أيضا أنكن أخواتي لديكن أفكار وإبتكارات خاصة بهذه العجينة . ومن هنا يجب أن ننطلق حتى نجعل أقسام الطبخ الخاصة بمنتدى سيدات الإمارات مبدعاُ وخلاقاً ومتغيراً دائما ولس فقط تطبيق الوصفة بحذافيرها . ولازلنا في عالم عجينة العشر دقائق واليوم أضفت تغيير بسيط للوصفة ألا وهو أنني إستبدلت الزيت بالزبدة . وكما نعلم أعزائي فإن الزبدة دائما تعطي للمخبوزات رائحة ومذاق رائع يجعل الجميع يسألكي فطائرك ذات مذاق ساحرك ماذا أضفت لها ؟ بسم الله نبدأ التطبيق

عجينة العشر دقائق بالزبدة
كما نعلم جميعا فإن مقادير هذه العجينة كالتالي
المجموعة الأولى :
2 كوب ماء دافئ
2 كوب طحين
1 فنجان سكر
2 معلقة طعام خميرة
2 ملعقة طعام حليب بودرة

نخلط جميع هذه المقادير في وعاء عميق ونتركها تختمر مدة العشر دقائق وإختصاراً للوقت هذا هو الخليط بعد الإختمار

المجموعة الثانية

3 أكواب طحين

¼ كوب زبدة طرية

نقم بإضافة الدقيقة إلى المجموعة الأولى ( الخليط المختمر مسبقاً )

ثم نضيف نصف مقدار الزبدة ونبدأ بالعجن

ثم نضيف باقي الزبدة ونبدأ بالعجن المستمر ونقوم بإلقاء العجينة من على إرتفاع 30 سم .

وهذا شكل العجينة بعد مرور العشر دقائق من العجن

وهذا شكلها بعد الإنتهاء من العجن لاحظوا عزيزاتي كيف صارت ملساء والسبب هو العجن المستمر .

أصبح لدينا عجينة جاهزة للعمل بها

نقوم برش قليل من الدقيق على سطح مستوي ونبدأ بفرد العجينة

 

الله يعافيج عزيزتي دبوية2019

يسلموووووووو

ما شاء لله عليج انتي فنانة
تستاهلين الاشراف