حبيباتي اول شي نغسل العيش ( عيش اسد بسمتي ) جربوها والله طعمهاا رهيب
نحمر السمج بعد ما نحط عليه بهارات متنوعه وهو كركم وبزار سمج وكمون وكزبره
ناعمه وفلفل احمر وملح
ولا ننسى الثوم والزنجبيل
و جيس كامل تمر هندي ننقعه فالماي ونهرسه
نجيب الجدر ونقطع البصل ونضيف دهن عادي و مسمار وفلفل اسود وورق الغار وليمون عماني
وعقب ما يشقر البصل
نضيف عليه خضرة البقدونس والكزيره المفرومه ونخلطهم عدل ع نار هاديه
الحين نضيف البهارات المشكله مثل ما كتبته لكم فوق لمدة 30 ثانيه ع نار هادئه
نضيف التمر الهندي بعد ما نصفيه
يتبع
وننتظر لحد ما يغلي لمدة 4 دقائق
نضيف العيش المنقوع بعد ما نصفيه من الماي
ونحركه بهدوء حتى لا ننتف السمج
وعقب ما يقوم ينشف المرقه بالعيش نسكر عليه ونحطه ع نار هااااادئه
هذا النتيجه عقب ساعه
وطريقتك حلوه
تسلم ايدك
بس عندي سؤال انا اول مره اسمع انه المجبوس يحطوله تمر هندي؟؟؟؟؟؟؟ شو هذا التمر هندي؟؟
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبع الصافي 
بس عندي سؤال انا اول مره اسمع انه المجبوس يحطوله تمر هندي؟؟؟؟؟؟؟ شو هذا التمر هندي؟؟
ME 2 ???
ع العيش بس طبعا نسبة معينه من الحموضه عشان طعم المجبوس يصير احسن خصوصا انه
مجبوس سمج وهذا هو صورته
تسلم ايدج