عطوني طريقة الحمام المحشي يم يم

باعطيج طريقتي بعملها..

اغسلي الحمام المحشي زين وافركيه بالملح وعصير ليمون
وإحشيه بالعيش طبعا لازم تكونبن مسوتنه من قبل وجاهز وسوي له العصاج واللي هو عبارة عن لحم مفروم

وبصل مفروم وثوم مهروس بالزنجبيل والملح والبهارات..

طبلعا قلي البصل وحطي عليه الثوم واللحم المفروم والملح والبهارات والطماط المفروم وخليه لين يستوي
وبعدبن حطي عليه صنوبر محمص..واحشي فيه الحمام وإشويه بالفرن….صفيه بالصينية وحطي عليه شوي صلصة طماط مع الملح والبهارات والفلفل الأسود المطحون والكمون .. وخليه يستوي..

وممكن بعد تحشينه بالفريكة اذا تعرفينها.. بس ثوريها وقلي البص وحطيه عليها واحشي بها الحمام..

واذا تبيته مشوي..

بس اغسليه زين وافركيه بالملح والليمون وبهريه وادهنينه بالصلصة الخاصة بالمشاوي او الطماط واشويه بالفرن او على الفحم وتقدرين بعد تقلينه

(( احيانا انا يعد ما أغسله زين أثوره على النار لفترة بسيطة))وبعدين اسويه بالطرق اللي كتبتها لج..

وسلامتج..

أتمنى اني قدرت أفيدج..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Pink Flower

تسلمين
بس
شو
الفريكة؟
عادي
احشيه
برز
بدون
لحم
مفروم؟

هلا وغلا اختي هيه تقدرين تحشينه بالعيش بس..او العيش والمكسرات..

بس احلى طعهما باللحم المفروم والمخلوط بالعيش..

وبعد تقدرين بعد ما تثورينها تحشينها بالخضروات المسلوقة وتشوينها..وتقدرين تستغنين عن الصلصة بس ادهنيها بشوية زيت زيتون او سمنة او زبدة واشويها او حمريها..

والفريكة لونها بني وتسوينها مثل العيش وهي مشهورة في بلاد الشام يستخدموتها اكثر من العيش

وبتلقين هاذا اسمها بالجمعيات..

والعفو الغلا..

ميروووه