المقادير :
– كيلو جرام لحم هبرة مقطع قطعا صغيرة بحجم حبة الفستق ومغسول جيدا .
– شدة كزبرة مقطعة ناعما .
– بصلتان متوسطتان مقطعتان قطعا صغيرة .
– ملعقة صغيرة فلفل أسود وكركم وكاري .
– فلفل أخضر حار مقطع قطعا صغيرة ( حسب الرغبة ) .
– أربعة فصوص ثوم مدقوق بشكل ناعم .
– ملح حسب الرغبة .
– من أربع إلى ست ملاعق زيت .
– ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة قطعا صغيرة .
– ملعقة صغيرة معجون طماطم .
الطريقة :
* يرفع قدر الطبخ على نار هادئة ويضاف اللحم ويغطى القدر ويترك اللحم إلى أن يشاهد اللحم وقد تخلص من الماء الموجود به وأصبح بالقدر ماء مع اللحم ( الفترة من 10 إلى 20 دقيقة )
* يرفع القدر من النار ويتم التخلص من الماء الزائد ويغسل اللحم مرة أخرى ويترك في مصفاة .
* يرفع القدر مرة أخرى على النار بعد غسله ويضاف الزيت وبعد أن يسخن يضاف البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه أصفر مائل إلى البني ، ثم يضاف الثوم والفلفل ويقلب .
* يضاف اللحم ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق تقريبا وبعدها يضاف الكركم والفلفل الأسود والكاري ويقلب لمدة دقيقة .
* تضاف الكزبرة ويقلب المزيج جيدا حتى تفوح رائحة الكزبرة ، وبعدها يضاف الطماطم ومعجون الطماطم مع ربع كوب ماء ويقلب المزيج ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مع التقليب بين فترة وأخرى مدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة .
منقول من دنيا الاتحاد الاماراتية
– كيلو جرام لحم هبرة مقطع قطعا صغيرة بحجم حبة الفستق ومغسول جيدا .
– شدة كزبرة مقطعة ناعما .
– بصلتان متوسطتان مقطعتان قطعا صغيرة .
– ملعقة صغيرة فلفل أسود وكركم وكاري .
– فلفل أخضر حار مقطع قطعا صغيرة ( حسب الرغبة ) .
– أربعة فصوص ثوم مدقوق بشكل ناعم .
– ملح حسب الرغبة .
– من أربع إلى ست ملاعق زيت .
– ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة قطعا صغيرة .
– ملعقة صغيرة معجون طماطم .
الطريقة :
* يرفع قدر الطبخ على نار هادئة ويضاف اللحم ويغطى القدر ويترك اللحم إلى أن يشاهد اللحم وقد تخلص من الماء الموجود به وأصبح بالقدر ماء مع اللحم ( الفترة من 10 إلى 20 دقيقة )
* يرفع القدر من النار ويتم التخلص من الماء الزائد ويغسل اللحم مرة أخرى ويترك في مصفاة .
* يرفع القدر مرة أخرى على النار بعد غسله ويضاف الزيت وبعد أن يسخن يضاف البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه أصفر مائل إلى البني ، ثم يضاف الثوم والفلفل ويقلب .
* يضاف اللحم ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق تقريبا وبعدها يضاف الكركم والفلفل الأسود والكاري ويقلب لمدة دقيقة .
* تضاف الكزبرة ويقلب المزيج جيدا حتى تفوح رائحة الكزبرة ، وبعدها يضاف الطماطم ومعجون الطماطم مع ربع كوب ماء ويقلب المزيج ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مع التقليب بين فترة وأخرى مدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة .
منقول من دنيا الاتحاد الاماراتية
♥░♥░♥░♥░♥░♥░♥░♥░
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
::♥::♥::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::
::♥::♥::
::♥::
::
أتمنالج التوفيق اختي الغالية
::
::♥::
::♥::♥::
::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::♥::♥::
تحيااتي الطيبة لج
أختج شما المحيربي
♥░♥░♥░♥░♥░♥░♥░♥░
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
::♥::♥::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::
::♥::♥::
::♥::
::
أتمنالج التوفيق اختي الغالية
::
::♥::
::♥::♥::
::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::♥::
::♥::♥::♥::♥::♥::♥::
تحيااتي الطيبة لج
أختج شما المحيربي
♥░♥░♥░♥░♥░♥░♥░♥░
مشكووووووووووووووووووره
تسلمين
..
.
.
ربيُ يعُطيجُ العافيهُ عزيزتي
.
.
شكرا على الردود وجزاكم الله خير الجزاء
تسلمين حبيبتي ع الطبخة