تخطى إلى المحتوى

مكرونه بالباشميل بالطريقه المصريه لعيون التاجره دبويه2024 وبالطبع لعيونكم من مطبخى

[CENTER]

السلام عليكم اخواتى
نزولا على رغبه الجماهير ههههههههههه امزح

ولعيون التاجره دبويه 2024 وهى حامل لاالبنت تطلع فيها حته مكرونه

ااقدم لكم مكرونه بالباشميل بالطريقه المصريه

طبعا انا بعمل مقدار يكفى اسرتى

كل واحده ممكن تغير المقادير تقللها او تزودها حسب عدد افراد اسرتها

المقادير

2 كيس مكرونه فرن

2 كيلو لبن دافئ

4 ملاعق اكل سمن نباتى او بلدى برضه حسب الرغبه

8 معالق اكل دقيق

لحم مفروم ناعم

2 بصله مقشره ومقطعه الى قطع صغيره

معلقه سمن لتحمير العصاج

ملح وفلفل اسمر

انا هنا مسويه المكرونه مثل النيجرسكو بالفراخ مب باللحم المفروم عيالى مايحبوه فى وسط المكرونه

اذ بالفراخ

نصف كيلو صدور دجاج مخلى ومقطع الى شرائح صغيره

الطريقه

اول شيئ انا بجيب صدور الدجاج المخلى

خليجية

وبقطعه الى قطع صغيره طوليه

خليجية

بجيب البصلتين المقطعين الى قطع صغيره واحمرها فى السمن الى ان يصبح لونها ذهبى

خليجية

واضع قطع الدجاج واغطى الحله وعلى نار هادئه الى ان تستوى وبعدين اضع الملح والفلفل

خليجية

خليجية

ابتدى احضر الباشميل

كل معلقتين من السمن بنضع عليهم 4 معالق دقيق

حانسيح السمن جيدا على نار عاليه

خليجية

خليجية

وتكونى محضره الدقيق ومضرب البيض اليدوى

خليجية

خليجية

نضع الدقيق ونخفق بالمضرب اليدوى الى ان يذوب الدقيق فى السمن

خليجية

خليجية

ان ان يصير الدقيق لونه ذهبى هكذا

خليجية

نرفع الحله من على النار وابدء فى سكب جزء من الحليب مع التقليب المستمر حتى مايكلكع منك

خليجية

وكل مايحتاج حليب اضع لغايه المقدار مايبقى معاكى مثل الكريمه تتوقفى عن وضع الحليب

خليجية

خليجية

مثل هاذا

خليجية

تضعى الملح والفلفل الاسمر وتتركيه جانبا ليهدء تماما

الحين حانسلق المكرونه

احضرى حله وضعى فيها كميه كافيه من المويه تكفى كيسين من المكرونه وغطيها وضعيها على النار الى ان تغلى المويه ضيفى ملح ومعلقه من الزيت وفرغى المكرونه ومن وقت للتانى تقلبيها على شان ماتلصق فى قاعده الحله ولا تعجن منك الى ان تستوى طبعا بتتذوقيها اول ماتستوى تشليها وتصفيها فى المصفاه للتخلص من ماء السلق

خليجية

خليجية

بتحضرى الصينيه اللى حاتعملى فيها المكرونه

وبالطبع انا بنشترى الحليب طازج من عند اللبان وبغليه فابيعمل طبقه من القشدة انا باخد نصفها وابطن بيها الصينيه كلها

خليجية

خليجية

انتى ممكن تدهنيها بقليل من السمن السايح حتى ماتلصق

بتاخذى جزء من الباشاميل وتضعيه على المكرونه المسلوق وتقلبيها

خليجية
طبعا بما انى مسويها بعصاج الدجاج بضعه اول طبقه فى الصينيه وبضع فوقه كل المكرونه اللى محضراها

وبعدين بضع باقى الباشاميل مع تسويه الوجه بالمعلقه

خليجية

خليجية

لكن لو سوتيها بعصاج اللحم المفروم

بتضعى طبقه من المكرونه الاول اى نصف المكرونه وتضعى العصاج وتضعى باقى المكرونه الاخر وتسويها بالملعقه

خليجية

وبالطبع متبقى عندى باقى القشده بوزعها على وجه المكرونه

خليجية

لو حاتسويها بعصاج اللحم ممكن تضعى جبن رومى مبشور على الوجه

وبتدخليها الفرن على درجه 200 على اول رف الى ان تتحمر من الاسفل

خليجية

وبعدين تشعلى الجريل لتحمير الوجه

خليجية

وبالف هنا وشفا

ممكن تقدمى معاها فراخ محمره او بفتيك

انا سويت جنبها لحم بفتيك

خليجية

واى استفسار انا حاضره

مشكوووووووره

خليجية

خليجية خليجية

تسلم يمناج حبيبتي هيومه الله يعطيج العافية .

إن شاء الله اطبق اكلاتج اللذيذه ونتريا يديدج .

تسلم اييدك بصراااحه روووووووووووووووووعه

يمي …. يمي … يمي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.