مقلوبة الفوليفرط الفول الاخضر الطازج بمقدار كيلو ( قبل الفرط)
رز للمقلوبة حسب المقدار الذي تطبخيه عادة
بهارات( م ك كمون- ملح – فلفل- م ص قرفه)
زيت و بصلة صغيرة مفرومه ناعمه ( يمكن الاستفناء عنها)
لحمه قطع
الطريقة:
تغلي اللحمة حتى تستوي
طبعا يكون الرز مغسول ومنقوع من فترة
تقلي البصله حتى تشقر ثم يضاف الفول ويحرك بالزيت يضاف رشة ملح لتساعد على استواء الفول يضاف القليل من الماء اذا كان الفول صلب ويغطي حتى يستوى
توضع البهارات ثم قطع اللحم وتغطي بلرز يضاف الماء حسب حاجة الرز تملح حسب الرغبةو تغطي الطنجرة حتى ينظج الرز يترك حتى يتشرب الرز تقلب الطنجرة في طبق التقديم تقدم مع سلطة وبالصحة والعافية
ملاحطة يجب التاكد ان الفول مستوي قبل اضافة الرز وتطبخ المقلوبة على نار هادئة ممكن سهل حرقها
يمكن استبدال الماء بماء اللحم ولكن اكثر صحة التخلص منه لانه يحتوي علي الكولسترول
وصحتين وعافية
سملت يمينج
تسلمين ^_^
حلو ما شاء الله
up up up up