ليش كل ما اسوي السمك ما تخوز عنه الريحه

السلام عليكم
انا وايد يعيبني السمك بس يوم اسويه في البيت احس ريحته خايسه غير عن اللي يسويه الطباخ ولا اللي عن الناس
علما اتي اطحن الثوم في الخلاط مع زيت زيتون وبزار وملح واخليه فتره بس مااقدر اكله ريحته خايسه

اول خل يذوووب الثلج عدل و عقب حطي عليه ملح و ليمون و خل وخليييه فترررره لين تروح ريحه الزفره

عقب اغسليه وحطي اللي بخاطرج داخله

حبوبه يمكن مت تنظفينها من داخل ؟؟!! .

نظفي بطنها .. وغسليها زيييين ..

إفركيها بالليمون والملح ..

اب اب
نبي نعرف

اب اب اب

للرفع

الغاليه انا اول ما ايب السمج البيت طبعا يكون طازج انظفها من برع وداخل وبعدين احطها بالفريزر عشان ريحت الدم ووسخ لسمجه مايعلق فيها انا متعوده ع جيه

وبعدين املحها وخليها فتره وبعدين اغسلها وعصري عليها ليمون وسوي خلطتى ايب راس بصل وكمن حبه ثوم ع كبر لسمجه تسوين الخلطه ولومى يابس اخذ اللى داخلة وهال وفلفل حار وعصير ليمونه وحده وبعدين ادقه بالمنحاز مب خلاط يعنى يكون بكباره وبعدين احط بهاراتى كركم بزار فلفل اسود بهارات السمك وماجى وملح وخلطه رباعه بعدين افرك لسمجه برع ع الخفيف وداخل لسمجه بعدين احط كل الخلطه ابطنها اذا بدخلينه التنور لفيه بسيم وقصدير واذا بتشوينه بالفرن انا اخيط بطن لسمج ومن دون قصدير يمى يمى وحلاتها تاكلينها حاره وموووووووووووول مافيها ريحه لزفره جربي طريقتى ودعيلى