والله انا عني ما كنت احبها ألين ما عرفت هاي الطريقه والله ريلي مره وده لربعه و من يومها كل فتره يطلبونها
طولت في الكلام لوول
يالله نبدا الطريقه سهله و بسيطه
المقادير
شعيرية الكنافه
زبده
صبغة البرياني اللون البرتقالي مب الاصفر
2 جبن فيلادلفيا
2 قشطه
ويبنغ كريم(كريما) حسب الرغبه
فستق مجروش
الطريقه
1)نقطع الشعيريه لقطع حسب الرغبه انا اسويها صغار مب صغار وايد تقريبا كل وحده سم 1
انا اقطعها بايدي ممكن اتلفين الرزمه و تقطعينها بالسكين
2) انييب نص الزبده العوده و نذوبها و انصبها على الشعيريه و نخلط عدل
( ممكن تخففين الزبده تكون الكنافه اقل دسومه و ممكن تزيدين و المعروف كل ما كانت دسمه كل ما كانت احلا بس مب زين بنمتن لول)
3) انييب استكانة جاي و نصب فيها ماي و نحط فيها سكر انشبع الماي بالسكر و عقب نصب فيه الصبغه و بعدين نصب الخلطه شوي ونخلط و شوي و نخلط و شوي و نخلط الين ما نحصل على اللون المطلوب
( ممكن اتصبين الصبغه سيده على الكنافه بس لا تكثرين انا اسوي حركة الماي و السكر لان الصبغة مره و السكر يخفف من مرارتها)
ملاحظة: لا تصبين الصبغه مره وحده صبي ملعقه و اخلطي عدل و بعدين ملعقه و اخلطي عدل وبعد لا تكثرين لان الصبغه اذا كثرت تعطي طعم مب حلو
نحط خلطة الشعيريه على جنب
خلطة الجبن
انييب الجبن و القشطه و نخلطهم عدل و عقب الخلط نضيف بعدين الكريمه شوي و تمي زيدي الكريمه لين ما يستوي الخليط كريمي شوي سائل ( لا يكون غليض و لا سائل وايد وسط )
بعدين انييب البايركس( صينية الفرن) انا احب استخدم بايركس حلو عسب عقب ما اتعني و اطلع و اقصص اقدم بالبايركس و غالبا استخدم الزجاج او الفخار الملون
انقسم الشعيريه لقسمين انحط القسم الاول و نرصه عدل في البايركس عقب نحط خلطة الجبن و عقب انحط الطبقه الثانيه من الشعيريه
ملاحظه : الكريمه بتكون سائله فا صعب انج توزعين الشعيريه انثريها نثر و بعدين طبطبي عليها بايدج
و هاي صورة من كنافتي و ها الصحن لكم ^_^
تسلمين على الحلو
بس بسالج حبوبه يوم تحطين صبغة البرياني ماتحسين انها مالحه لانه الصبغه هذي فيها ملح وايد
لاني مره جربتها وطلعت مالحه ومحد كلها
انا احط استكانه فيها ماي و امزره شكر و احط فيه الصبغه يتغير طعمها
و ترومين تستخدمين صبغات الكريمه بس هاي تصبغ احسن