ومشكورين …
واسمحولي على الشروط …
هذي طريقة الأخت " Meyassy " يزاها الله خير
جيز كيك
المكونات
عدد 10 حبات بسكوت ديجستيف
عدد 1 دريم ويب
عدد 1 كريم كراميل
عدد 1 قيمر ( قشطة )
عدد 1 كوب حليب (هب متروس )
عدد 1 جيلي فراولة أو نكهة تحبونها
عدد 3 حبات جبن كيري
زبدة غير مملحة كميه بسيطة على قد البسكوت
طريقة التحضير
الطبقة الاولى
1 – نطحن البسكوت في الخلاط لي ما يستوي ناعم وعقب نضيف له الزبدة ونخلطهم زين ما زين
2 – نضع الخليط في البايركس ونضغط عليه باليد لتكون الطبقة متساوية في القاع
3- نضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك ( لي ما نحضر الطبقة الثانية بيكون تماسك )
الطبقة الثانية
نخلط المكونات التالية
دريم ويب + القشطة + كريم كراميل + كوب الحليب + جبن الكيري
ونضربهم بمضرب البيض ضربا مبرحا لوول ( عسب يغلظ طشونة )
وعقب نضيفه للطبقة الاولى لكن تاكدوا بالاول انه البسكوت متماسك
ونتركه ساعتين او أكثر في الثلاجة لي ما يتماسك
بهالشكل
عقب بنحضر الطبقة الثالثة
نغلى كوب ماي ونذوب فيه الجلي لي ما يذوب وعقب انضيف له نص كوب ماي بارد ونتركه لي ما يبرد وقبل ما يتجمد نضيفه للطبقتين الي سويناهن قبل
وهذا بيكون الشكل النهائي
ونتركه في الثلاجة لي ما يتماسك
وهني وعافية على قلوبكم
واللي هي : تشيز كيك بالسينيكرز
..[المقادير]..
.قطعة بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله ) .
2 مغلف دريم ويب .
زبدة
نصف كوب حليب ـ و ربع كوب حليب
علبتين قشطة .
8 قطع جبن كيري .
ليمونه .
6 حبات سنكرس ..
..
]الطريقهــ،،[..
-1 قومي باخراج المقادير و تجهيزها للطهي .
-2 كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم .
ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة .
قومي بـفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما
رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة .
الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ..ضعي علبتين من القشطة في وعاء للخلط….
اضيفي عليها الدريم ويب
5
اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي ثم اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط
اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط
تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماماً
اعصري الليمونه و انتي تخلطين
اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها)
تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده
اذا كثرتي يكون احسن
…
في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء ( طريقة الحمام المائي ) تحطين قدر فيه مويه و
بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر مع
النار )
قطعي اصابع السنكرس و اضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب
تجانس المزيج السابق مع بعض واصبح مزيج واحد
ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا
اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ .. ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل
هـــــــــــذا الشكل النهااااااااائي………
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
والسموووحه منج عزيزتي
اختج
شيخة الحريم
تسلمين