المكونات الأساسية عدس،جزر،بطاطس،طماطم،كمون
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهى 30 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص
المقادير 1 كوب عدس أصفر
2 كوب مرقة دجاج
1 حبة كوسة ,صغيرة ( أختياري )
1 حبة بصلة , متوسطة
3-4 فص ثوم
1 حبة جزر , متوسطة
1 حبة بطاطس , متوسطة
1 حبة طماطم , كبيرة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال ,أو 1 ملعقة زبد أو سمن
2/1 1 ملعقة صغيرة كمون
ملح و فلفل
طريقة الطهى
تقشر الخضروات وتقطع إلى قطع متوسطة. يغسل العدس جيدا عدة مرات ويصفى من الماء
يملأ إناء متوسط بالماء حتى النصف ويضاف العدس والجزر والطماطم والبطاطس والثوم ويترك ليغلى على نار عالية لمدة 20-25 دقيقة. بعد مرور 15 دقيقة تضاف الكوسة.
تصب محتويات الإناء في الخلاط وتضرب جيدا ثم تصفى بمصفاة دقيقة في وعاء متوسط
يذاب الزبد أو الزيت في إناء متوسط على نار عالية يضاف مزيج الخضروات المصفى و مرقة الدجاج و الملح والفلفل والكمون وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق. إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة يمكن إضافة المزيد من المرقة أو الماء
والله يعطيج العافية
