السلام عليكم خواتي بنات و سيدات منتدى الامارات
الموضوع ان شاء الله سيكون شامل لجميع خبرات اختصاصيات الحلويات و كل ما هو لذيذ في مطابخكن
هنا راح نجمع كل خبراتنا وتجاربنا في كل ما يخص اشياء معينة تضيفها كل وحدة منا لكي تجعل من حلوياتها مميزة
مثلا
مقادير معينة يجب اضافتها
نكهة جديدة
اسلوب جديد
قوالب جديدة
كهربائيات
مكيال محدد
نوعية طحين
تساؤلات ليست لديك اجابة لها
محلات نلاقي عندها اغراض الحلويات باسعار مناسبة
ملاحظة يمنع منعا باتا اي عروض تجارية في هذا الموضوع ( خاصة بالتاجرات او العضوات)
هنا ستجدين كل ما يساهم و يمكن استخدامه في الحصول على حلويات رائعة
خلونا نضع يدا بيد و نجمع اكبر قدر من الخبرات الخاصة بالحلويات و الحصول على اكبر مرجع و موسوعة للسيدات
بالتوفيق للجميع و في انتظاركم
من احدى تجاربي التي تعلمتها من قناة فتافيت و نفعتني
يوم اكون ناوية استخدم الايسنغ المكون من السكر و بياض البيض
اضع السكر و عليه بياض البيض بدون اي نقطة من الصفار و اقوم بضربه بالخلاط الخاص
عندما يبدا تكون الخليط على شكل ثلج اضيف عصير ليمونة واحدة لكي يقضي على رائحة زفار البيض و يضيف لمعان للايسنغ
اتمنى تفيدكم
يلله شاركونا
دائما أفضل ان الزبدة تكون طريه جدا يعني مب سائله بمعنى انج اطلعين الزبدة من الفريزر قبل ماتبدئين ب ساعتين الى ثلاث ساعات واحرصي ان تكون العجينة طريه بحيث انج تقدرين اتشكلينها عن طريق القمع…
أتمنى اني أكون افدتكم ……. وشكرا
في المارينا مول في أبوظبي