للأخوات اللواتي سألنني سابقاً عن استعمال قالب الفوندان، ونزلت موضوع مسبق حوله مأخوذ من موقع أجنبي:
https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=1162037
وخاصة للأخت أم سعودي التي طلبت طريقة استخدام قالب الكيك المحشو. إليكن جميعاً تطبيقي 
قالب الفوندان بثيم بحري أستخدمه لأول مرة. كنت قد استخدمت قالب "الطبيعة" مسبقاً وكانت النتيجة جمييييلة، لكن هذا كان رائعاً فعلاً.
قالب ميني كيك المحشو، يأتي أربع قطع مع بعض. حجمها أكبر من الكب كيك وأصغر من الكيك العادي. وفكرت استخدامه باختصار:
طريقة 1 – خبزه وحشو الحفرة المخصصة للحشوة بالتزيين وتقديمه (ينتج لدينا 4 كيكات صغيرة)
طريقة 2 – خبزه وحشو الحفرة ثم لصق كيكتين مع بعض (ينتج لدينا كيكتين وسط)
أنا اخترت الطريقة الثانية ، وهيا نبدأ:
يتم تجهيز أي خليط كيك تحبونه، أنا لا أستعمل الجاهز، وهنا طبقت وصفة حورية المطبخ (إنسانة فنانة) من قناة فتافيت.
انتبهوا ما تملون القالب للأخير طبعاً، وإلا انسكب منه أثناء التحضير، طبعاً لأن الكيك يرتفع أثناء الخبز.
ملاحظة : كل قالب يأخذ كمية خليط 3 – 4 كب كيك عادي. يعني انتبهن للواتي تتبعن ريجيم 
، أو قسمنه أثناء تناوله. بالتالي الكيكة المطبقة من قالبين = 6 – 8 كب كيك عادي !!! لا أعتقد أن هذه الكمية تقدم لشخص واحد ولكنها رائعة لمناسبة خاصة لك وزوجك.
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
بعد الخبز وكما هو واضح، انتفخ الكيك، نقطع الجزء المنتفخ (قبل أو بعد إخراجه من القالب حسب راحتك)، ونضع الجزء المنتفخ جانياً لن نحتاجه، يمكن تذوقه للتأكد من طعم الكيك الناتج . نقلب الكيك المخبوز بحيث أن الحفرة المخصصة للحشو تكون فوق.
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
اخترت الفوندان بلون أزرق غامق، وطبقته في القالب، تركته لينشف قليلاً قبل وضعه على الكيك.
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
تطبيق النجوم والأصداف كان سهلاً جداً، لكن تفاصيل المرجان كان أصعب طبعاً، في المرة الأولى (كانت تدريبية) تقطع، لكن المرة الثانية كانت ناجحة جداً، وكل شيء يأتي بالتدريب.
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
إلى أن ينشف الفوندان قليلاً، قمت بحشو الكشك (بالآيس كريم) والتزيين (بكريمة ماكتوب).
أولاً نقوم بدهن قطعتين كيك بالكريمة، ثم نحشو بأي حشوة ترغبن بها، كريمة ، كاسترد، ممكن جيلو لكن نضعه بعد أن يجمد وإلا تشربته طبقة الكيك وخلاص، أو أي فكرة أخرى. أنا استخدمت الآيس كريم وقدمت الكيك فوراً قبل أن يذوب، وإلا تشربته طبقة الكيك السفلى.
بعد حشي قطعتي الكيك (في الصورة محشوة واحدة فقط)، نضع طبقة فوق الأخرى، بحيث تكون الحشوة من الكيك الأول مواجهة لحشوة الكيك الآخر. ثم ندهن الكيك كله بالكريمة. قمت باستخدام القمع الأسطورة 2D من ويلتون لصنع هذه القمم فوق .. رائعة أليست كذلك ؟
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
ثم وضعت الفوندان، واستخدمت كذلك الؤلؤ الذي يؤكل بلونين السماوي والزهري ، وفوق استخدمت قليلاً من جيل الحلويات (جيل التلميع) بعد أن لونته بالأزرق الفاتح، ليعطي منظر الماء. وضعت حجارة شوكولاتة حول الكيك من الأسفل. وطبعاً طبقت الفوندان على الأطراف، المرجان والأسكال الأخرى.
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
النتيجة !
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
أتمنى أن أكون قد أفدتكن عزيزاتي، وأنا مستعدة لأي سؤال.
بالتوفيق
والسلام عليكم ورحمة الله
الله يعطيج العافيه
يزاج الله خير. ،،، أنا مشكلتي ما يضبط معاي الكيك
أختي بنت الملحم .. الله يسلمك يا رب
أبل 7 .. تسلمي عمروراتك الطيبة، الموضوع يحتاج تدريب وتختاري وصفة دقيقة. يعني اختاري وصفة تكون "غير منقولة" مثل 99% من وصفات الانترنيت العربي، واختاري ان صاحبتها تقدر تجاوبك لو صارتلك مشكلة أثناء الخبز، مب مجهولة الهوية تماماً يعني.
وطبعاً مهم اتباع الوصفة والنصائح حرفياً، استخدام أكواب وملاعق القياس الأساسية، نوع الفرن يلعب أكبر دور، طريقة الخبز والأدوات المستخدمة مثل الخلاط والقالب…….. هذيلا كلهم لازم تتعودين عليهم ………… ومرات نوعية الطحين تلعب دور، لأن كل طحين يحتاج لكمية معينة من السوائل تختلف.
وكل شي يجي من التجربة والتدريب إن شاء الله يضبط وياك. لو حبيتي وصفة معينة اسأليني.
دسموو .. تسلمي انتِ الروعة
والسلام عليكم ورحمة الله
.. تسلميلنا انت كلك عبعضك 