تحت رغبة الكثير أقدم لكم خطوة بخطوة عمل الملوخية الخضراء الناعمة

وصفة عمل الملوخية المنزليه التحفة اليمي يمي

اول شي طبعا الملوخية تعتمد على نوع المرقة ازا كنت تحبينها مع دجاج او لحم.. عن نفسي ازا احبها مع الدجاج وممكن تستخدمين مرقة الدجاج وممكن مرقة خارجيه متل ماجي او كنور

وانصحك ازا خارجيه استخدمون شوربة دجاج كنور الجافه اللي هي بودره بتكون اطيب وكمان ما فيه دهون مهدرجه متل المكعبات العاديه

نبدأ بسم الله بالخطوات الاولى لعمل الملوخية وهذه الوصفة تطبق على 6 افراد

..

المقادير

3 او 4 باكيتات ملوخية مجمده ..نوعه واحد من الاتي (جولدن أليكس أو مونتانا أو بسمة) غير هيك لالالالا لان الانواع التانيه جربتها وبتسود و بصير كتير غامق

ملح- فلفل أسمر 12 ملعقة صغير

بهارت (اللي هي البهارات الاربعه المتوفره في الهايبرات) ملعقة صغيرة

باكيت مرقة دجاج كنور البودره(مما يعادل 2 مكعب مرقة) او هي نوع اخر شرط ان يكون بودره لانو يعطي طعم اغني

راس توم مققشر

كزبرة مطحونة

ضعي لكل باكيت ملوخية مجمده كوب وربع ماء او ازا تحبينها تقيله يبقى كوب يكفي.

ضعي الماء في القدر على النار الهادئة وضعي فيها الملح وبهاراتك المفضله ثم اضيفي كيس المرقة المجفف او مكعبات المرقة ثم اتركية يغلي دقيقتين .

ثم اغلقي النار وضعي اكياس الملوخية فيها حتة تذوب وغطي القدر جيدا وكل فتره والتانيه حاولة حركيه حتى يذوب تماما

ثم شغلي النار مره تانيه بس تكون وسط حتى يبدى يغلى اعمليها هادئة حتى تتماسك.

وفي هاد الوقت هاتي مقلاة صغيرة وضعي فيها شوية زيت عشان التقليه وحطي على الزيت الحار التوم المهروس او المدقوق وقلبيه حتى يحمر ثم ضيفي ملعقتي الكزبرة الناعمه وقلبيها بسرعه ثم صيفيها مباشر وبسرعه على الملوخية وحركي جيدا

لكن اياك بعد ان تحطي التقليه ان تسكري غطاء القدر لان الملوخية رح تفصل (يعني حيكون مي من فوق والملوخيه تحت) لذلك خليها مكشوفة

وتكونين عامله جنبها الرز الابيض والدجاج المحمر في الفرن وطبعا الفلفل والليمون مرفق دايما مع مائده الملوخية والخبز السخن

ييمي يمي جوعت وانا بكتب ههههههههههه

وصحتيييين وعافيه على قلوبكم

شو رايكم في الوصفه سهله؟؟؟

جربوها وقولولي رايكم بصراحة