غالياتي ابا اي وحده تعرف وخاصتا الي مختصه الاكلات الهنديه
ابا اعرف طريقة الصالونه مالت الباذنجان هي اتي فاتحه مش مثل الصوالين الباقيه وفيها الباذنجان يكونن كبار وهي اكله مشهورة في الهند واغلب الهنود يعرفونها كانت يارتنا هي هنديه متزوجه مواطن اتسويها رهييييييييييييييييييييبه فرجاءا فرجاءا الي تعرف طريقتها تخبرني ولها جزيل الشكر
حبتين باذنجان
بصل مفروم
طماط مقطع
قرنين فلفل اخضر
ثوم وزنجبيل مدقوق
أوراق الكاري
بودرة حليب الناريل
ملعقة معجون طماط
ملح+ كركم +بهارات الكاري فلفل أسود مجروش مب مطحون وايد
الطريقـــــــــــــــــــــــــــة
نقطع الباذنجان حسب ماتبين يفضل طوليا ويقلى بزيت ( ملاحظة لا تغسلين الباذنجان بعد التقطيع لأنه يشرب ماي وما بيساعد عل القلاي نغسل الباذنجان قبل)نحمس البصل لين يذبل ونحط الثوم والزنجبيل وأوراق الكاري والفلفل الخضر
ناخذ الطماط ونطحنة في خلاط العصير وبعدين انصبة على البصل
نحط البهارات عليه ونكثر من الفلفل الأسود شوي وبعدين نحط صلصلة الطماط
وعقب حليب الناريل ونخلية شوي يطبخ لين يغلظ القوام
وبعدين نحط الباذنجان
وهني وعافيه على قلبج
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اما رااااااتيه 
مرحبا الغاليه أنا أعتقدت هالوصفة يمكن ألي تبينها
بودرة ناريل ثلاث ملاعق
طماط حبتين تحطينهم في الخلاط ومعاه شوية ماي
يمكن أنتي تقصدين الباذنجان مع خلطة معجون المكسرات
بعد مادري أتمن أني افدتج