ياليت تساعدوني
مااااااااااااعرف والله ولا قتلج
انا عمتي تفوره وبعد ماتخلص بتنظيفه من لعظااااااام تصب عليه لبن وشرايح بصل وليموووووون؟؟
اممـــــ ممممممممممممممم حلو وايد
مالح مفور ومنظف
بصل جوانح خمس بصلات كبار المهم البصل يكون وايد
حزمة كزبرة
ثوم مع زنجبيل
ليمون يابس مكسر الا قطع
فلفل أخضر على حسب الحاجه
الطريقة
احمسي البصل لين يحمر شوي
حطي الثوم والزنجبيل واحمسية
حطي الليمون اليابس والكزبره والفلفل والكربنجا
واحمسيه حطي عليه بهارات عربية كركم فلفل أسود
بس لا تحطين ملح وصبي عليه سمن خنين وشوفي النتيجه
تفورين المالح وإتحطين وياه : بصله وحده مقطعه أربع ،، خاشوقه من بهارات "بنت الطموح " خلطة البهارات" لسلق اللحم والدياي " وأنا شخصيا ما أستغنى عن هالخلطه بالذات ..
وإذا ما عندج ، حطي : شوية هال ودارسين ومسمار ،، وحليه يفور …
وعقب خذي المالح و وبصليه ،، بعني شلي عنه العظام ..
ألحين :
حمسي البصل والثوم وحطي أوراق كاري بتا "ورق برياني"
بعد ما يحمر حطي طماطه وحده مقطعه ،، وكزبره ورق مفروم ،، وفلفل أخضر كبير شوي
وحمسي … حطي عليه ليمونه وحده من اليابس ..
حطي المالح وشوية بزار …
العيش يكون جاهز عندج حطي فوقه وخلطيه ..
هني على قلبج .