وانا ف الدوام اتصلتبي اربيعتي توها معرسه يعني ماصارلها شهرين تقريبا وحليلها ماتعرف تطبخ واايد والغميضه ساكنه بروحهاف كل يومين تتصل وتقولي ابا اسوي الاكله لفلانيه علميني واحاول اسهل عليها عشان ماتحرق البيت
ف يوم الاربعاء كانت تبى تسوي غدى حق ريلها وماتعرف اساسا ف علمتها على هالبرياني وماشاء الله عليها ضبطته وريلها عيبه الغدى ..
المقادير :
عيش ( نغسله ونخليه ف الماي على جنب )
سمك فيليه ( موجود ف الجمعيات ف كرتون يكون فيه مال 8 حبات تقريبا بحجم نص الكف )
كركم او صبيغه اللي تلون العيش نص خاشوقه
ملح خاشوقتين حق العيش
زيت 4 خواشيق حق الفيليه وخاشوقتين حق العيش
الطريقة :
اول شي نطلع الفيليه من الكرتون ونحطه ف صينية الفرن ونصب عليه 4 خواشيق زيت وندخله الفرن طبعا يباله مال نص ساعه بس بين كل عشر دقايق نفتح الفرن ونشوف لين احس انه خلاص استوى لونه مايل للبني اييب سكين او شوكه واغرزها ف الفيليه عشان اتاكد انه خلاص ناضي … ملاحظه ( مب لازم نتريا الفيليه لين يروح منها الثلج وبعدين نحطها ف الفرن لا عادي احطها واهي مثلجه )
ثاني شي نسوي عيش مشخول عادي نضيف الملح والكركم قبل لا يفور الماي ونخلي العيش يستوي اصفر نفس اللي ف الصورة وبعدين نشخل العيش ونحطه ف الجدر وعليه خاشوقتين زيت
طبعا للزينه وعشان اضيف نكهة ابهارات خفيفه ويكون الطعم اروع ااخذ بصله وفلفل رومي اخضر وطماطه واقطعه كله شرايح خفيفه واحمسه ع الزيت واحط شوية ملح وبزار لازم ما اخليه يذبل واايد
وهااي صورة برياني الفيليه اللي انا سويته ف البيت
عاد السموحه منكم الصوره مادري بلاهاا واايد صغرتها بس بعدها عوده
صحتين وعااافيه
عقبال مااطبق وصفاتي
