تخطى إلى المحتوى

بالصور وربات بالقشطة من مطبخ شوكلاتة / تحذير لليوعانة ولصاحبات الرجيم

عزيزتي مثل ما تعرفون العجائن الجاهزة توفر علينا جهد وتعب . وتعطينا خيرات متعددة وأصناف ووصفات لا تنتهي للوجبات الرئيسية أو حتى للمناسبات والأحلى من جذة إنها ممكن تصير طبق مقبلات أو طبق جانبي وحتى طبق رئيسي بالاضافة إلى الdesert خخخ . لكن محتاج شوية تفكير ومهارة . ومن هذي العجائن (عجينة السبرنج رولز – البف باستري – الكنافة ) بالإضافة إلى نجمة وصفتنا لليوم وهو الجلاش . اليوم راح أعلمن طريقة الوربات بالقشطة بس على طريقة شيف شوكلاتة وأتمنى تحوز على إعجابكم بإسم الله نبدأ.

محتاجين إلى عدد 1 مغلف من عجينة الجلاش الجاهزة
خليجية

ومحتاجين إلى قشطة مطبوخة ومكوناتها لكل ½ 1 كوب حليب سائل 3 ملاعق سكر أو حسب الرغبة بالإضافة إلى 3 ملاعق نشا مذوب في ¼ كوب ماء . نرفع كل المكونات (ما عدا مزيج النشا) في إناء عميق على النار ونقلب لحد ما تذوب كل المكونات وتوصل لدرجة الغليان . ونبدأن نضيف النشا المذوب في الماء ونقلب حتى يشتد المزيج . وندخل الثلاجة لحد ما يبرد بشكل جيد . وهذا راح يكون شكله في الصوره أدناه.
خليجية

نطلع القشطة من الثلاجة ونخفقها بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق لحد ما الكتل الكبيرة تتفكك ونحصل على قوام ناعم بنفس قوام القشطة . وهذا شكل القشطة النهائي . لاحظوا أحبتي .
خليجية

وراح نحتاج إلى خليط اللصق وهو عبارة عن ½ دقيق (مب فاخر خخخخ) + 3 ملاعق ماء .وهذا شكله
خليجية

قطر أو شيرة باردة معدة مسبقاً ويفضل تكون خفيفة ومقاديرها مثل ما نعرف لكل كوب سكر كوب ماء. وممكن نضيف أي نكهة (عود جرفة – هيل – زعفران – قشر برتقال أو ليمون) ونصبة في صينية واسعة لسهولة العمل بها.
خليجية

هذا شكل الجلاش بعد ما طلعناه من العلبة ونحرص أحبتي على إنتقاء النوعية الفاخرة . لاحظوا كيف أوراقة متفرقة عن بعض في الصوره أدناه.
خليجية

نقسم شريحة الجلاش إلى قسمين عسب نحصل على شكل مستطيل بهذي الصوره.
خليجية

ناخذ عدد 2 من شرائح الجلاش وعلى الطرف بضع ملعقة طعام مليانة من القشطة الي حضرنها مسبقاً
خليجية

نبدأ نطوي العجينة على شكل مثلث كما هو موضح أدناه أحبتي.
خليجية

لحد ما نوصل للنهاية نضع مسحة صغيرة من خليط اللصق مثل ما نلاحظ . ونتأكد من إقفالها بشكل محكم عسب ما تفتح ويانا ونحن نقليها.
خليجية

يتبع أحبتي

وهذي الكمية بعد الانتهاء من مرحلة الحشو.
خليجية

نقلي الوربات في زيت حار
خليجية

وما نقليها بحد ما نلاحظ اني الجهة السفلى صارت ذهبية مثل ما نلاحظ في الصوره أدناه.
خليجية

واهني الوربات صارت ذهبية من الصوبين بنبدأ نطلعها من الزبت. لاحظوا أحبتي لسهلة العمل نخلي الصينية الي فيها القطر أو الشيرة قريبة من الزيت عسب نطلع الحبات من الزبت ونحطها في القطر بكل سهولة ويسر . ياحي الخبرة والمهارة هههه.
خليجية

وهذي أول دفعة بعد ما صفينها من القطر
خليجية

واهني بديت أرصلها في صينية التقديم
خليجية

واهني بعد الانتهاء من المقدار . صراحة هذي الوصفة سهلة وسريعة جدا وما تاخذ وقت أبداً لاحظوا النتيجة . وممكن لزيادة جمالية التقديم نرش عليها فستق مطحون.
خليجية

واهني صور مقربة للوربات بالقشطة
خليجية

خليجية

تفضلي خذي قرمة وياي خخخخخ لازم أحمسج عسب تسوينها وتستمتعين فيها لانها لذيذة جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا
خليجية

إنتظريني في الحلويات الي قدمتها على سفرة عيد الأضحى وهذي صوره للتشجيع والانتظار
خليجية

مع محتبي شيف شوكلاتة

تسلم يدج الصراحه روعه بإجربها في أقرب وقت ان شاءالله

انا قاااااااااااااااااااااعده فالدوااااااااااااااااااااااااااام واجوف مواضيعج

والله الله يحفظج يارب من كل عين فنانه بمعنى الكلمة

تسلمين حبيبتي عالطبخه

ياااااااااي اموت عليها ومن زمان ابغي اعرف طريقة القشطه مشكوووووره يا احلى شوكولاته

يسعدلي صبآآآحج عنوووني
لا لا أنا مب يوووعاااانه بس جي طشووونه >>>>>جذابه ميته يوووع
صرآآآآحه خبآآآآل أحب القرمشه يمي يمي
حرام عليييج عاد أنا بروحي يالله متصبره بكرواسونه
سلمت يدااااج عيزتي
ربي يحفظج ويحرسج غناتي
وربي يعطيييج العافييه لا خلينا منج يارب

هلا اختى شكولاته انا اسويها بنفس طريقتج بس بشكل غير شو رايج نفتح محل انا وانتى هههه الله يحفظج ويسلم ايدج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.