المقادير: 2 كيلو لحم يفضل بدون عظام مقطع الى قطع وسط. مغسول جيد ا و مسلوق…
أرز الكمية اللي تناسب الاسرة..
نصف كيلو فاصوليا خضرة طازجة.. مسلوقة جبدا…
بصل مقطع شرايح
5 او 6 حبات طماطم كبيرة مقشرة و مقطعة
ملعقة شاي قرفة ناعمة
ملعقة شاي ليمون اسود مطحون
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة كمون
رشة هيل
ملح حسب التقدير الشخصي
الطريقة…………..
نحمر البصل … نضيف اللحم و نستمر في التحمير … نضيف الطماطم ونقلب الخليط …
نضيف القرفة و الليمون الاسود و الهيل و الفلفل الاسود و الكمون و الملح ونستمر في
التقليب على نار هادية الى ان يبدأ الطماطم بالذوبان… نضيف الفاصوليا ونقلب .. نتركها
على نار هادية… في جدر ثاني نغلي ماي عشان نسلق العيش … طبعا نسلقه نصف
سلقه يعني لا تخلونه يستوي …. نصبه في المشخلة… و نرش عليه ملعقتين زيت
نرجع حق اللحم لازم تكون الطماطم ذابت وكونت صلصة متماسكة واستوت الفاصوليا
في الجدر مال العيش … نحط طبقة عيش و نصب الخلطة في النص … والجزء الباقي من
العيش فوق بعدين نرش شوي زعفران وشوي ماي ورد ونخليه على نار هاديةلين يستوي
العيش …. لاحظوا ان الخلطة ما فيها كركم و بزار و ما فيها طماط معجون … يعني ..
لا تضيفون من عندكم عشان ما تخربون الطبخة … وعليــــــــكم بالعافيــــــــــة….
بس مقادير الحمسه غير
يعطيج الف عافيه راح اجربه
وانا اسويها بنفس الطريقة بس اضيف لها بهارات وماجي.. واخليها بروحها..
والعيش بروحه واسوي معاه الشعيرية..
مشكوورة وما قصرتي..
إذا ما نبيا للحم يصير نحط دجاج؟؟؟
ويعطيج العافيه يا غلاهم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أشجان uae 
إذا ما نبيا للحم يصير نحط دجاج؟؟؟
ويعطيج العافيه يا غلاهم
يستوي الدجاج بس استخدمي بدون عظم بس قطع مكعبات وبعد تطلع لذيذة انا اسويها…