كثير طلبوا منى اسوى الكشرى مع انى بقالى متزوجه 17 سنه ماسويته مرة واحده فى حياتى
ههههههههههههههه اليوم سويته زوجى قالى اشمعنى ده انتى من يوم ماتزوجتك ماسوتيه وكنت اكله فى محل والدك والحين اتخبلتى مره واحده وحاتعمليه اه اه اكيد للمنتدى هههههههههههههه مش لينا ربنا ياختى يخليكى ليهم هههههههههههههههههههههههه
شفتوا انتو السبب
ياله بندء بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
فيكى تزودى حسب اعداد افراد اسرتك
انا استعملت 2 ونصف كوب ارز مصرى
ربع عدس بنى
2 بصله كبيره
ربع كيلو حمص شامى
كيس مكرونه عقل صغيره
ونصف كيس مكرونه اسباجتى والاسباجتى هى من اساسيات الكشرى المصرى
زيت للتحمير
مقادير الصلصه
5 حبات طماطم حمراء
2 معلقه صلصه
4 فصوص ثوم
ملح + كمون + معلقه صغيره كسبرة ناعمه
ربع فنجان خل
معلقه سكر لكسر لازعه الصلصة
مقادير الدأه
ربع فنجان خل
3 فصوص ثوم مدقوق ناعم
معلقه كمون
ربع معلقه كسبرة ناعمه
الطريقه
اول شيء اغسلى العدس والحمص الشامى وتنقعيه فى مويه من الليل للصباح من اساسيات نجاح الكشرى
حتى ماينهرى منك عند السلق وماياخذ غير بعض دقائق فقط فى التسوية
حانسلق العدس والحمص الشامى كل واحد لواحده دقائق فقط حتى ينضج
ونملح مويه السلق
عند السلق حايظهر ريم على وجه العدس والحمص تشليه بالمعلقه اول باول
خلاص كده العدس اتسلق نصفيه
والحمص اتسلق حانصفى الاثنيين ونرش على وجه الحمص شويه كمون ناعم
نبدء فى عمل الارز بالطريقه العاديه نغسله
ونغلى 3 اكواب الا ربع من المويه ونضيف للمويه معلقتين زيت وملح كده خلاص الارز اصبح نصف سوى يادوب يتشرب مويته
وقبل مايستوى بنضيف له العدس المسلوق ونقلبه جيدا ونرجعه تانى على النار ليكمل تسويته
حانجيب الطماطم ونقطعها ونضربها فى الخلاط ونصفيها
ونحمرة فى الزيت وماتحرقيه على شان مايمرر منك وتنشليه فى مصفاة للتخلص من اى اثار زيت زياده
حانضع مويه كافيه لسلق المكرونه ووضع ملح كافى ومعلقه زيت وبعد ماتغلى المويه نضيف المكرونه مع التقليب من وقت لااخر حتى لاتلتصق فى قعر الحله لغايه ماتسوتى وتصفيها
ودول النوعين اللى استخدمتهم فى المكرونه
حانقدح معلقتين زيت فى نفس الحله اللى سلقنا فيها المكرونه ونضع المكرونه عليهم مع التقليب ونرجعهم على النار لمده دقيقه
كده كل شيئ جاهز
نقدح معلقتين زيت ونحمر فيهم الثوم المدقوق ونضيف اليه ربع معلقه كسبره ناعمه
نضيف عصير الطماطم المصفاه ونتركها تتسبك وتتبخر مويتها تماما
نضيف معلقتين الصلصه والخل ونصف كوب ماء والملح ومعلقه السكر ونتركها لغايه ماتتسبك المهم ماتبقى لاخفيفه ولا ثقيله
نحضر الدقه
الثوم المدقوق والكمون والكسبره والخل
نبدء نغرف الكشرى
اول شيئ بنضع المكرونه
ونضع الارز بالعدس
ونرش نصف البصل على الوجه والنصف الاخر للى بيحب يزود بعد اضافه الصلصه والدقه
وهى الصورة كامله وبالف هنا وشفا
وعلى فكرة طلع رائع حتى عيالى استغربوا ليه مش بسوية لهم فى البيت وحتى انا اللى اكرهه ومااحبه اكلت منه واشتهيته بصراحه
ما شاء الله تبارك الرحمن
والله يوعتيني بس الحمد الله امي بتسويلي كشري عالغدى خخخخخخخخخ
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عائشة الكندي 
ما شاء الله تبارك الرحمن
والله يوعتيني بس الحمد الله امي بتسويلي كشري عالغدى خخخخخخخخخ
ههههههههههههههههههه كده برضه بتبيعى هيومه ماشى الكلام ربنا يخليها لك يارب ماتتحرمى منها وتربى بالسلامه عافيه معافيه ويرزقك الخلف الصالح اللى تقر به عينك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عائشة الكندي ما شاء الله تبارك الرحمن
والله يوعتيني بس الحمد الله امي بتسويلي كشري عالغدى خخخخخخخخخ
ههههههههههههههههههه كده برضه بتبيعى هيومه ماشى الكلام ربنا يخليها لك يارب ماتتحرمى منها وتربى بالسلامه عافيه معافيه ويرزقك الخلف الصالح اللى تقر به عينك
شهيتيني
بس حاليا اتبع دايت
ان شاء الله يوم بستوي رشيقة بسوية