مرحبا خواتي ابي اسوي عصيدة ومقاديري هي:
3 فنجان سكر مدوب حتى يصير سائل
2 كوب ماي يضاف على السكر بعد مايصير ساىل
1كوب طحين مشفشف وعقب انخله
1م/ص هيل
زعفران
دهنه عربيه
3 فنجان سكر مدوب حتى يصير سائل
2 كوب ماي يضاف على السكر بعد مايصير ساىل
1كوب طحين مشفشف وعقب انخله
1م/ص هيل
زعفران
دهنه عربيه
حمرت الطحين وخليته يبرد وعقب حطيت السكر عالنار لين صار سايل وحطيت فوقه الماي وخليته يغلي وحطيت الهيل والزعفران ومن قام يغلي اضفت الطحين بالتدرج وانا اضيف الطحين واشوفه ثقل احط سمن ملعقه تقريبا
المشكلة:
1- العصيده طلعت فاتحه وايد ليش؟ ماطلعت لونها بني ماعرف ليش افيدوني
2- طلعت ثقيله مش سايله شوي متماسكه جدا؟ليش بعد افيدوني
بكون شاكره لكم
إذا فاتحه وايد معناته انج ما حمرتي الطحين وايد ..حمريه أكثر
وزيدي ماي عشان تكون لينه أكثر وخلطي على طول عشان ما تتكتل العصيده معج …وإن شاءالله تضبط
وزيدي ماي عشان تكون لينه أكثر وخلطي على طول عشان ما تتكتل العصيده معج …وإن شاءالله تضبط
مشكورة الوان الطيف
قصدج اخلط الطحين مع الماي وبعدين اجطها فوق السكر السايل؟
حمري الطحين زين وانخليه , وحمري الشكر وايد بس لا اتخلينه يحترق
وصبيه بالتدريج عالنار وحركيه باستمرار
واذا غلظت عندج , زيدي ماي حار شوي وشوي
مع التحريك المستمر بملعقة خشب او المشبك , عسب ما تتعقد
ولا اتحطين وايد سمن , ملعقة طعام وحده تكفي
وخليه على نار هادية جدا لتتماسك
وصبيه بالتدريج عالنار وحركيه باستمرار
واذا غلظت عندج , زيدي ماي حار شوي وشوي
مع التحريك المستمر بملعقة خشب او المشبك , عسب ما تتعقد
ولا اتحطين وايد سمن , ملعقة طعام وحده تكفي
وخليه على نار هادية جدا لتتماسك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر 77 
حمري الطحين زين وانخليه , وحمري الشكر وايد بس لا اتخلينه يحترق
وصبيه بالتدريج عالنار وحركيه باستمرار
واذا غلظت عندج , زيدي ماي حار شوي وشوي
مع التحريك المستمر بملعقة خشب او المشبك , عسب ما تتعقد
ولا اتحطين وايد سمن , ملعقة طعام وحده تكفي
وخليه على نار هادية جدا لتتماسك
وصبيه بالتدريج عالنار وحركيه باستمرار
واذا غلظت عندج , زيدي ماي حار شوي وشوي
مع التحريك المستمر بملعقة خشب او المشبك , عسب ما تتعقد
ولا اتحطين وايد سمن , ملعقة طعام وحده تكفي
وخليه على نار هادية جدا لتتماسك
هذا كان قصدي ماقصرت الأخت ..
برد اعيدها على وصفكم مع اني زدت الماي وماصارت سايلة قامت تغلظ اكثر يوم اخليها عالنار
بالتوفيق