أحد أروع العجائن فائقة الطراوة بتطبيق شوكلاته وطبعا بالصورة

صباح الخير عزيزاتي . اممم اتصدقون إني لما أقرر أنزل موضوع صرت أفكر ألف مرة لاني لا أشعر بدعم معنوي كإضافة كلمة (موضوع متميز أو موضوع رائع أو وصفة الأسبوع ….ألخ) من المشرفات أو الإدارة للمواضيع المميزة أو التي تحتاج إلا تثبيت حتى يكون الوصول إليها سهلاً للأخوة الأعضاء أو الزوار . ولكنني أشعر بسعادة بالغة حين أقرأ ردود الأعضاء أو عندما تصلني رسائل إستفسار من الأخوات . وبالنسبة لي هدفي هو إيصال المعلومة والإرتقاء بأداء الأخوات في قسم المعجنات والسندويشات وتلاحظون في مواضيع لا أضيف أسمي على الصور ولا أمنع أحد من نقلها فقط أطلب الدعاء بظهر الغيب ولكن عزيزاتي عند الشعور بدعم مشرفات القسم أحس أنني أبدع وأظهر جميع ما في جعبتي وأضعه حصرياً على مدونة سيدات الإمارات. ولكن لا أخفيكن أخواتي أن شعوري بالحماس قد تراجع جدا للوراء . أتمنى أن لا أكون قد ضايقت أحدا بكلامي ولكن أحببت نقل فكرة إلى منتدياتنا الغالية .

نرجع لموضوعنا اليوم أخواتي سأريكم وصفة جديدة للفطاير والمعجنات وهي بلا مبالغة احد أروع العجائن التي تمتاز بالهشاشة الفائقة جدا جدا والطراوة واللون الفاتح المميز للفطاير . وبالنسبة لي تأتي عجينة ال10 دقائق بعد هذه العجينة بسم الله نبدأ:
المقادير :
عزيزاتي لنجاح هذه العجينة سنحتاج إلى أكواب القياس وملاعق القياس لأنها دقيقة جدا جدا جدا

½1 كوب طحين فاخر لاحظوا المكتوب على الأكوا ( (¾ – ¼ – ½ ) ) المجموعة كوب ونصف

½ كوب حليب بودرة.
¼ كوب زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة سكر . يعني المعلقة هذي نملئها مرتين
½ ملعقة شاي خميرة
1 ملعقة شاي باكنج باودر

ننخل جميع المواد الجافة في إناء عميق وغزير

سنحتاج ½ كوب ماء عزيزاتي ليس ¾ كما هو مكتوب على الكوب

نضيف الزيت والماء إلى المواد الجافة ونبدأ بالعجين

سنحصل في البداية على عجينة لينة كما هو مبين في الصورة ولكن نستمر بالعجين بقوة ونأخذ العجينة ونلقي بها من على ارتفاع 30 سم في الاناء بقوة .

هذا شكلها بعد العجن مدة 7 دقائق

وهذا شكلها بعد أن أصبحت ملساء ومتماسكة ولكن طرية بعض الشي.

نبدأ بفرد العجين بواسطة شوبك على سطح خشبي .

يتبع